Le métier de traiteur se situe à mi-chemin entre les domaines de l’hôtellerie/restauration et de l’alimentation. Ce vaste marché comprend plusieurs catégories, comme le traiteur organisateur de réception (TOR), le traiteur à domicile, etc. Leur tâche commune est de proposer des plats préparés pour des occasions (chauds ou froids), à emporter ou à livrer. Un